Direct inzetbare freeflow-optimalisatie binnen 2‑3 weken.
CaterFlow is een AI-simulatieservice voor bedrijfsrestaurants (300–2.000 passages). We gebruiken je plattegrond + POS/verkoopmix + personeel + zitplaatsen om knelpunten te identificeren, scenario’s te testen en een gerangschikt actieplan met KPI’s en heatmaps te leveren.
Best geschikt voor: bedrijfsrestaurants met 300–2.000 passages in piekperiodes · Gemodelleerde piekperiode: tot 90 minuten (instelbaar)
De freeflow is het eerste deel van de lunch. Als die stressvol begint, redt het eten het niet.
Eten, personeel en presentatie zijn snel aan te passen. Doorstroming niet — tenzij je het simuleert.
Wachtrijen verpesten de ervaring
Als gasten wachten, daalt de tevredenheid — ongeacht de kwaliteit van het eten.
Kruisend verkeer veroorzaakt chaos
Slechte plaatsing van balies zorgt voor kruisingen, vertraagt de doorstroming en verhoogt de stress.
Freeflow-fouten zijn duur om te herstellen
Een probleem in de indeling wordt vaak een bouwprobleem. Beter om te valideren vóór wijzigingen.
De meeste freeflows worden ontworpen zonder data
Mooie ruimtes kunnen toch onderpresteren zonder doorstromingsanalyse bij echte vraag.
Van plattegrond naar geoptimaliseerde indeling
We digitaliseren je plattegrond
Stuur je blauwdruk. Wij maken een nauwkeurige digitale tweeling met stations, balies en looproutes.
We simuleren de echte vraag
We modelleren piekvolumes, groepsgroottes, aanbodmix en personeel om realistische doorstromingssimulaties uit te voeren.
Je ontvangt bruikbare resultaten
Een direct inzetbaar rapport (A+ tot F‑), heatmaps, knelpuntenrangschikking en aanbevelingen gerangschikt op impact versus inspanning.
Benodigde input om te starten
- PDF-plattegrond (met minimaal één bekende maat)
- Verkoopmix of POS-rapporten (6–12 maanden)
- Zitcapaciteit (tafeltypes + aantallen)
- Beschikbaar personeel voor service
- Aanbiedingsinfo (type, complexiteit, servicestijl)
Bekijk het in actie
De demogeval is geanonimiseerd. NDA beschikbaar voordat u plannen of POS-gegevens deelt.
Digitale tweelingbouwer
Stations, wachtrijen en toegangspunten in kaart gebracht op uw echte plattegrond.
Stroom simulatie
Bekijk hoe virtuele gasten door de ruimte bewegen en zie waar knelpunten ontstaan.
Drukte warmtekaart
Visualiseer drukte en kruisend verkeer — test daarna oplossingen.
Zitmodel
Stem zitcapaciteit af op vraag en piekmomenten.
Wat u kunt meten — en verbeteren
Elke simulatie levert meetbare gegevens op, geen meningen.
Wachttijd
Bepaal waar wachtrijen ontstaan en wat ze veroorzaakt.
Doorvoer
Weet hoeveel gasten u per minuut kunt bedienen — en welke aanpassingen dit verhogen.
Zitvereiste
Bereken de benodigde zitplaatsen voor het piekmoment — voorkom overbezetting en verspilling.
Scenariovergelijking
Test wijzigingen in indeling/personeel/aanbod digitaal voordat u investeert in bouw.
Ontworpen voor de mensen die de lunchdrukte beheren
Facilitair Managers & Werkplezier
Verminder klachten tijdens piekuren met bewijs. Presenteer direct inzetbare resultaten die impact kwantificeren.
Architecten & Ontwerpers
Valideer een nieuwe freeflow vóór de bouw. Zorg voor de gewenste capaciteit zonder knelpunten of tekort aan zitplaatsen.
Catering Operators
Win klanten en behoud ze met simulatie-ondersteunde voorstellen. Optimaliseer stationplaatsing en personeelsinzet om meer gasten sneller te bedienen.
Catering Expertise Ontmoet Simulatietechnologie
Onze methodiek (wat er in elk project gebeurt):
- Digitale tweeling van uw freeflow: stations, looproutes, toegangspunten en wachtrijzones in kaart gebracht
- Reëel vraagmodel: POS/verkoopmix, aankomstcurves, groepsgroottes, grab‑and‑go percentages
- Stationsnelheidsmodel afgestemd op servicemodus, personeelsaantal, aanbodcomplexiteit en handelingen
- Baseline + scenario-simulaties: baliewisselingen, wachtrijoriëntatie, personeelsallocatie, aanbodwijzigingen
- Presentatieklare output: A+ tot F‑ beoordeling, knelpunt-ranking, heatmaps, impact versus inspanning aanbevelingen
“De meeste bedrijfsrestaurants zijn ontworpen op basis van wat er goed uitziet op een plattegrond. CaterFlow toont wat echt werkt tijdens de lunchdrukte.”
ALOHA Consultancy
25 jaar ervaring in workplace catering strategie
Bewezen bij
Corporate campussen
500–2.000 personen
Contractcateraars
Tenderondersteuning
Nieuwbouwprojecten
Validatie vóór bouw
Renovatieplanning
Simulatie vóór en na
Één platform, drie niveaus
Jaarlijkse licentie — projecten, scenario’s, gebruikers en exports inbegrepen. Schaal op naarmate uw praktijk groeit.
Pro
Voor teams met meerdere projecten die animaties nodig hebben.
- Tot 8 projecten / jaar
- Tot 12 scenario's per project
- Tot 3 gebruikers
- 5 planversies per project
- PDF-export inbegrepen
- MP4-exporten: 2 per project (basis + beste)
- Delen via klantenportaal inbegrepen
- 12 maanden toegang
Extra project: €2,750
Studio
Voor teams met een hoog volume en white-label behoeften.
- Tot 15 projecten per jaar
- Tot 15 scenario's per project
- Tot 5 plaatsen (gebruikers)
- 5 planversies per project
- PDF-export inbegrepen
- MP4-exports: 4 per project
- Delen via klantportaal inbegrepen
- White-label PDF (logo + voettekst)
- 12 maanden toegang
- White-label PDF (logo + footer)
Extra project: €2,250
Klaar-voor-gebruik pakketten
Wilt u het uitbesteden? Onze consultants bouwen het volledige CaterFlow-project voor u.
Eenmalige projectkosten. Geen abonnement vereist. Prijzen zijn exclusief BTW.