Lever direct inzetbare freeflow-optimalisatie — onder je eigen studio.
CaterFlow is het simulatieplatform dat consultants, cateraars en ontwerpers gebruiken om een plattegrond + verkoopmix + personeel om te zetten in gerangschikte knelpunten, geteste scenario’s en een klantklaar actieplan met KPI’s en heatmaps. Jij voert de projecten uit. Wij trainen je team en begeleiden je eerste project.
Beste keuze: bedrijfsrestaurants met 300–2.000 passages in piekperiodes · Gemodelleerde piekperiode: tot 90 minuten (instelbaar)
Twee manieren om met CaterFlow te werken
Waarom partners voor CaterFlow kiezen
Voer projecten uit onder je eigen studio
Licentieer het platform en lever flow-optimalisatie als jouw dienst.
Wij trainen + co-piloten je eerste project
Je levert nooit blind — de eerste is een begeleide succeservaring.
Lever direct bruikbaar bewijs
Heatmaps, een verdedigbare flow-score en gerangschikte verbeteringen waar uw klant direct mee aan de slag kan.
De freeflow is het eerste deel van de lunch. Als die stressvol begint, redt het eten het niet.
Eten, personeel en presentatie zijn snel aan te passen. Flow niet — tenzij je het simuleert.
Wachtrijen verpesten de ervaring
Als gasten wachten, daalt de tevredenheid — ongeacht de kwaliteit van het eten.
Kruisend verkeer veroorzaakt chaos
Slechte plaatsing van counters dwingt mensen tot kruisen, vertraagt de doorstroming en verhoogt stress.
Freeflow-fouten zijn duur om te herstellen
Een lay-outprobleem wordt vaak een bouwprobleem. Beter om te valideren vóór veranderingen.
De meeste freeflows worden ontworpen zonder data
Mooie ruimtes kunnen toch onderpresteren zonder flow-analyse onder echte vraag.
Van plattegrond naar geoptimaliseerde lay-out
We digitaliseren je plattegrond
Stuur je blauwdruk. Wij bouwen een nauwkeurige digitale tweeling met stations, counters en looproutes.
We simuleren de echte vraag
We modelleren piekvolumes, groepsgroottes, aanbodmix en personeel om realistische flowsimulaties uit te voeren.
Jij levert bruikbare resultaten aan je klant
Een direct inzetbaar rapport (A+ tot F‑), heatmaps, knelpuntenrangschikking en aanbevelingen gerangschikt op impact versus inspanning — klaar om te presenteren onder je eigen naam.
Benodigde input om te starten
- PDF-plan (met ten minste één bekende maat)
- Verkoopmix of POS-rapporten (6–12 maanden)
- Zitcapaciteit (tafeltypes + aantallen)
- Beschikbaar personeel voor service
- Aanbiedingsinfo (type, complexiteit, servicestijl)
Bekijk het in actie
De demogeval is geanonimiseerd. NDA beschikbaar voordat u plannen of POS-gegevens deelt.
Digital twin builder
Stations, wachtrijzones en toegangspunten in uw echte plattegrond gemapt.
Stroom simulatie
Bekijk hoe virtuele gasten door de ruimte bewegen en zie waar knelpunten ontstaan.
Drukte-heatmap
Visualiseer drukte en kruisend verkeer — test daarna oplossingen.
Zitmodel
Pas zitcapaciteit aan op vraag en piekmomenten.
Wat u meet — en aan uw klant overhandigt
Elke simulatie levert meetbare data op waar u op kunt sturen, geen meningen.
Wachttijd
Bepaal waar wachtrijen ontstaan en wat de oorzaken zijn.
Doorvoer
Weet hoeveel gasten u per minuut kunt bedienen — en welke aanpassingen dit verhogen.
Zitvereiste
Bereken de benodigde zitplaatsen voor het piekmoment — voorkom overbezetting en verspilde ruimte.
Scenariovergelijking
Test wijzigingen in indeling/personeel/aanbod digitaal voordat u investeert in bouw.
Ontworpen voor de mensen die de lunchdrukte beheren
Catering Operators
Win en behoud klanten met simulatie-onderbouwde voorstellen. Optimaliseer stationplaatsing en personeel om meer gasten sneller te bedienen.
Architecten & Ontwerpers
Valideer een nieuwe freeflow vóór de bouw. Zorg voor de gewenste capaciteit zonder knelpunten of tekort aan zitplaatsen.
Facilitair Managers & Werkplezier
Verminder klachten tijdens piekuren met bewijs. Presenteer direct bruikbare resultaten die de impact kwantificeren.
Catering Expertise Ontmoet Simulatietechnologie
Onze methodiek (wat er in elk project gebeurt):
- Digitale tweeling van je freeflow: stations, looproutes, toegangspunten en wachtrijzones in kaart gebracht
- Reëel vraagmodel: POS/verkoopmix, aankomstcurves, groepsgroottes, grab‑and‑go percentages
- Stationsnelheidsmodel afgestemd op servicemodus, personeelsaantal, aanbodcomplexiteit en manipulaties
- Baseline + scenario simulaties: baliewisselingen, wachtrijoriëntatie, personeelsinzet, aanbodwijzigingen
- Direct bruikbare output: A+ tot F‑ beoordeling, knelpunt ranking, heatmaps, impact versus inspanning aanbevelingen
“De meeste bedrijfsrestaurants zijn ontworpen op basis van wat er goed uitziet op een plattegrond. CaterFlow toont wat echt werkt tijdens de lunchdrukte.”
ALOHA Consultancy
25 jaar ervaring in werkplekcateringstrategie
Bewezen bij
Bedrijfscampussen
500–2.000 personen
Contractcateraars
Tenderondersteuning
Nieuwbouwprojecten
Validatie voor bouw
Renovatieplanning
Simulatie voor en na
Één platform, drie niveaus
Jaarlijkse licentie — projecten, scenario's, gebruikers en exports inbegrepen. Schaal op naarmate uw praktijk groeit.
Pro
Voor multi-projectteams die animaties nodig hebben.
- Tot 8 projecten per jaar
- Tot 12 scenario's per project
- Tot 3 gebruikers
- 5 planversies per project
- PDF-export inbegrepen
- MP4-exports: 2 per project (basis + beste)
- Clientportaal delen inbegrepen
- 12 maanden toegang
Extra project: €2,750
Studio
Voor teams met een hoog volume en white-label behoeften.
- Tot 15 projecten per jaar
- Tot 15 scenario's per project
- Tot 5 gebruikers
- 5 planversies per project
- PDF-export inbegrepen
- MP4-exports: 4 per project
- Clientportaal delen inbegrepen
- White-label PDF (logo + voettekst)
- 12 maanden toegang
- White-label PDF (logo + voettekst)
Extra project: €2,250
Klaar-voor-gebruik pakketten
Wilt u het uitbesteden? Onze consultants bouwen het volledige CaterFlow-project voor u.
Eenmalige projectkosten. Geen abonnement vereist. Prijzen zijn exclusief VAT.